وزن الجسم والعلف المتناول سجلت يوميـاً لمـدة 8 أسابيع. جمعت نماذج الدم من القلب عن طريق ثقبه لتقدير الكوليسترول الكلي في البلازما والكبد و أنــواع البــروتينات المرتبطة بالدهن (البروتينات المرتبطة بالدهن الواطئة والعاليـة الكثافة ) والكليسريدات الثلاثية عند عمـر (4،8) اسابيع .و في نهاية التجربة فتح التجويف ألبطني وجمعت الأحشاء الداخلية و الكبد لدراسة نسبته إلى وزن الجسم ونسبة الدهن فيه. سحبت الأمعاء واستخرجت محتوياتها قرب الأعور لدراسة الإحياء المجهرية الهوائية و اللاهوائية وبـكـتريا حامض اللاكتيك. حللت النتائج إحصائيا باستخدام تحــليل التباين الأحادي الاتجاه باستخدام البرنامـج الإحصائي الجــاهز. أظهرت النتائج إن الفطريات الغذائية المستبدلـة تقلل معنويا من الكولسترول الكـلي في بلازما الدم وكذلك تخفض البروتينـــات المـرتبطـة بالـدهون الواطئة الكثافة والواطئة جدا والكليسريدات الثلاثية وهذا الانخفــاض يزداد مع زيادة تركـيز الفطر الغذائي في العليقة. البـروتينات المرتبطة بالدهن العالي الكثافة التي تمثل الكولسترول النافع في الجسم تزداد معنويا في المعاملة الثانية والمعاملة الأولى مقارنة بالسيطرة. كما أظهرت النتـائج انخفاضاً معنوياً في البكتيريا الهوائية وزيادة معنوية في بكتيريا حامض اللاكتيك.كما لوحظ من النتائج انخفاض وزن الكبد في المعاملات التي استبدِلتَ فيها الصويا بالفطر وكذلك انخفــاض الدهن فـــي الكبد وزيادته بالبراز بصورة تتناسب مع زيادة الاستبدال في العليقة. من النتائج يستدل علـى أهمية تـناول الفطريات الغذائية في التقليل من الكوليستيرول في بلازما الدم وتنظــيم الـدهن في الجسم.